植物中大部分水以游離水的形態(tài)存在，潤(rùn)興使用植物生態(tài)飲用水提取技術(shù)將植物內(nèi)萃取出的水分稱為植物水。植物水的含量越高，細(xì)胞新陳代謝越旺盛。植物水滲透力強(qiáng)，能快速進(jìn)入人體細(xì)胞，使細(xì)胞擁有充足的水。
植物水溶解力比一般水高30% 以上，是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，許多營(yíng)養(yǎng)能溶解在植物水中也是細(xì)胞生化反應(yīng)的原料和介質(zhì)。植物水在生物體內(nèi)的流動(dòng)，可以把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解并運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞，同時(shí)也把各個(gè)細(xì)胞在新陳代謝中產(chǎn)生的廢物，從細(xì)胞中直接排出。
